Bayrama sayılı günler kalırken, vatandaşların da bıçakçıların yolunu tutmaya başladığı görüldü.
Geçen sene koronavirüs tedbirleri kapsamında Kurban Bayramı’nı gönül rahatlığıyla kutlayamayan vatandaşlar, yasakların tamamen kalkması ve aşılama çalışmalarının yoğun olarak uygulanmaya başlaması ile birlikte rahat nefes alabilecekler. Kurban Bayramı’na sayılı günler kala kurbanlarını kendileri kesmek isteyen vatandaşlar da, bayramda en önemli ihtiyaçlar arasında yer alan bıçakları almaya başladılar. 50 yıldır bıçakçılık mesleğini icra eden Usta Ömer Yaşarsoy, “65 yaşındayım bu mesleğe ilk başladığım zaman benim rahmetli dayım vardı. Bu şekilde çekirdekten yetişme bir ustayım. Piyasada olan çok ama usta olan çok az kişi var. Biz küçük yaşlardan beri bu meslekte yetişmişiz bu mesleği de seviyorum ve severekte yapıyorum. Neredeyse 50 yıldır bu mesleği icra ediyorum. 50 yılda çok şey değişti fiyatlar değişti insanlar değişti değişmeyen bir şey kalmadı. Şimdiye bakarsak 50 yıl öncesi daha iyiydi. Eskiden insanlık, sevgi, saygı vardı şimdi ne saygı ne sevgi ne hürmet var” dedi.
YAŞARSOY: “BAYRAMA 3 GÜN KALA SATIŞLAR ARTAR”
Şu an satışların yoğun olmadığını, vatandaşların bayrama 2-3 gün kala çarşıya uğrayıp kurbanlık için gerekli olan ihtiyaçlarını aldıklarını ifade eden bıçak ustası, “Satışlar yoğun olarak daha başlamadı ama çok da kötü değil. Bir hafta on gün sonra satışlar başlar. Vatandaşlar şimdi gelse çok iyi ama genelde bayramdan 3 gün önce geliyorlar. Bıçak almak isteyenler kaliteli bıçak alacak, ustasına güvenecek ona göre bıçak alacak. Kaliteli bıçak her zaman en iyisidir. Piyasada çok fazla bıçak çeşidi var Çin malları çok ama o tür bıçaklar iyi değil. Çok sağlam bıçaklar var piyasada Mesut, Kamacı, Yaşarsoy olan marka bıçaklarımız var” diyerek tavsiyelerde bulundu.
FİYAT ARALIĞI 20-80 ARASINDA DEĞİŞİYOR
Bıçak Ustası Ömer Yaşarsoy, piyasada çok fazla bıçağın olduğunu ancak bu bıçakların orijinal değil Çin malı olduğunu ve hemen köreleceklerini, kurban kesecek olan vatandaşı da yarı yolda bırakacağını belirtti. Kendi sattığı bıçakların orijinal olup uygun fiyatlı olduğunu da ifade eden Yaşarsoy, “Fiyatlar 20 TL’den başlıyor 80 liraya kadar mevcut. En çok Mesut markalı bıçaklar tercih ediliyor. Çin bıçakları da insanı yarı yolda bırakır kullanılmazlar doğru düzgün kördür o bıçaklar. Türk işçiliği ile Çin işçiliği bir olmaz. Pasajda 5 liraya da bıçak var 10 liraya da ama bende 80 liraya kadar bıçak mevcut” diye ifade etti.
“ŞİMDİDEN GELİP ALSINLAR”
Bayrama 2-3 gün kala vatandaşların çarşıya akın ettiğini ve oluşan kalabalıktan dolayı hem bıçaklarını keskinleştirmeye gelenlerin bıçaklarının bozulduğunu ve yoğunluk oluştuğuna dikkat çeken Yaşarsoy, “Vatandaşlar şimdi gelse çok iyi ama genelde bayramdan 3 gün önce geliyorlar. Çok kalabalık oluyor, vatandaşlara tavsiyem şimdiden gelip bıçaklarını alsınlar. Kalabalık olduğunda bıçakları düzgün çıkmaz sağlam olmaz. Ama şimdi gelseler bıçaklarını tertemiz bir şekilde keskinleştirir veririz. Yani bayrama 3 gün kala Urfalıların âdetidir marangoz, demirci, anahtarcıya gidip bıçakları keskinleştiriyorlar mahvediyorlar bıçakları bu şekilde olmaz işi ustasına teslim etmeliler” şeklinde konuştu.
BİHA
