Bu haber 25 Kasım 2019 17:00:21 Tarihinde eklenmiştir.

​Şanlıurfa’da kış kahvaltısının adı: Tirit

Şanlıurfa'da kış aylarında vatandaşların vazgeçilmez yöresel kahvaltısı olan tirit yemeği, sofraları süslemeye devam ediyor. Ekmek, kuzu kaburga eti ve kemik suyundan yapılan yemek, kentte asırlardır tüketiliyor.

​Şanlıurfa’da kış kahvaltısının adı: Tirit

Şanlıurfa'da özellikle soğuk havalarda bağışıklık sistemini güçlendirdiği için bu dönemde daha çok tercih edilen yöresel tirit yemeği, asırlardır kahvaltı sofralarını süslüyor. Hazreti İbrahim'in yaşadığı yer olarak rivayet edilen ve bu anlamda "Halil İbrahim sofrası ve bereketi" ile özdeşleşen kentte yöresel yemekler, damak tadını önemseyenlerin hem gözüne hem de midesine hitap ediyor. Yöresel lezzetlerden biri olan tirit ise özellikle kahvaltı sofralarını süslemeye devam ediyor.



 

Zahmet isteyen lezzet 12 saat sürüyor

Yapımı oldukça zahmetli olan tirit yemeği, odun ateşinde 12 saat pişen kuzu eti, kemik suyu, lavaş ekmek, yoğurt ve sarımsak ile hazırlanıyor. Kentte sayıları gün geçtikçe azalan tirit ustaları, sabah namazından sonra servis etmeye başladıkları yemek, gün ortasında tükeniyor.

Şanlıurfa’nın tescilli yemeği olan tiridin asırlardır tüketildiğini ifade eden usta İhsan Beyazkuş, vatandaşların sabah kahvaltısında tiride ilgi gösterdiğini söyledi. Beyazkuş, bazı müşterilerinin her sabah kilometrelerce yol kat edip buraya tirit yemeye geldiğini ifade etti.



Sabah saatlerinde kentin birçok lokantasında bulunan ve vatandaşların ilgi gösterdiği tirit yemeği geleneği, yılda birkaç kez belediyeler ve esnaflar tarafından da vatandaşlara dağıtılarak gelenek sürdürülüyor.


Editör: Ahmet Şen 
Etiketler
Yorum Yap
Asayiş
​Camı Silmek İsteyen Kadın 11. kattan düşerek Hayatını Kaybetti
​Camı Silmek İsteyen Kadın 11. kattan düşerek Hayatını Kaybetti
15 katlı bir apartmanın 11. katında cam temizliği yaptığı sırada dengesini kaybederek yere düşen kadın, kaldırıldığı hastanede hayatını kaybetti.
​Sevdiğinin evlenmesine dayanamadı, intihar etti
​Sevdiğinin evlenmesine dayanamadı, intihar etti
Gaziantep’in Nizip ilçesinde sevdiği kızın evlenecek olmasına dayanamayan genç, kendini asarak intihar etti.
​Babası 19 Yaşındaki Oğlunu Öldürdü
​Babası 19 Yaşındaki Oğlunu Öldürdü
Tartıştığı babası tarafından av tüfeği ile vurulan 19 yaşındaki Ömer Çolak hayatını kaybetti.
​Cezaevi Firarisi Polise Ateş Açıp, Annesini Yaraladı
​Cezaevi Firarisi Polise Ateş Açıp, Annesini Yaraladı
cezaevi firarisi bir şahıs, evlerine operasyon düzenleyen polislere ateş açtı. Annesini kolundan yaralayan şahıs kaçarken, polis şüphelinin 2 yakınını gözaltına aldı.
​Atatürk Havalimanı'nda sahibinden satılık yolcu uçağı
​Atatürk Havalimanı'nda sahibinden satılık yolcu uçağı
İstanbul Atatürk Havalimanı’nda park halinde bulunan Airbus A340 tipi uçak, sahibi tarafından internette 600 bin liradan satışa çıkarıldı.
​20 Kişilik Grup, 3 Kişiyi Öldüresiye Dövdü
​20 Kişilik Grup, 3 Kişiyi Öldüresiye Dövdü
İşlek bir caddede iş yerini kapatan çalışanlar 20 kişilik grubun saldırısına uğradı saldırıda 3 kişiyi öldüresiye dövdüler.
​Urfalılar Caddesinde Kız Kaçırma Kavgası!
​Urfalılar Caddesinde Kız Kaçırma Kavgası!
İki aile arasında “kız kaçırma” iddiası yüzünden çıkan kavga güvenlik kamerası tarafından an be an kaydedildi. Olayın yanlış anlaşılma olduğu öğrenilince taraflar birbirlerinden özür dileyerek anlaştı.
​Tefeci çetesinin lideri 'Hanımağa' tutuklandı
​Tefeci çetesinin lideri 'Hanımağa' tutuklandı
Tefecilere yönelik düzenlenen operasyonda gözaltına alınan 12 kişiden 3'ü tutuklandı. 'Hanımağa' lakaplı kadının da tutuklandığı operasyonda, 3 kişi adli kontrol kararıyla, 6 kişi de ifadelerinin ardından serbest bırakıldı.
​Üzerlerine Kaya Düştü! 3 Asker Yaralı
​Üzerlerine Kaya Düştü! 3 Asker Yaralı
Bir üs bölgesinde kaya düşmesi sonucu 3 asker yaralandı.
​Katilden kan Donduran İddianame: Ceren ölmüşse bıçak görevini yapmıştır
​Katilden kan Donduran İddianame: Ceren ölmüşse bıçak görevini yapmıştır
Ordu’da üniversite öğrencisi Ceren Özdemir’i bıçaklayarak ölümüne neden olan katil Özgür Arduç’un 13 sayfalık iddianamesinin detayları okuyanları şok etti. İddianamede yer alan katilin ifadesinin bir bölümünde “Ceren Özdemir ölmüşse bıçak görevini yapmıştır” demesi kan dondurdu.
​Tır durakta Yolcu Alan Belediye Otobüsüne Çarptı: 11 Yaralı
​Tır durakta Yolcu Alan Belediye Otobüsüne Çarptı: 11 Yaralı
Tırın durakta yolcu alan belediye otobüsüne çarpması sonucu meydana gelen kazada 11 kişi yaralandı.
​Otobüste Uyuyan Kadına Taciz Etti! Linç Edildi
​Otobüste Uyuyan Kadına Taciz Etti! Linç Edildi
Özel halk otobüsünde uyuyan kadını taciz ettiği iddia edilen şüpheli, polis tarafından gözaltına alındı. Otobüsün kapıları şüpheli kaçmasın diye kapatılırken, gözaltı sırasında vatandaşlar şüpheliyi yumrukladı.
HAVA DURUMU
NAMAZ VAKİTLERİ
İmsak
05:57
Güneş
07:24
Öğle
12:25
İkindi
14:55
Akşam
17:15
Yatsı
18:37
PUAN DURUMU
Sıra Takım O G M B Av Puan
ANKET
TÜMÜ