Bu haber 14 Temmuz 2019 21:00:12 Tarihinde eklenmiştir.

​Şelengo Hasadı Başladı! Şelengo Nasıl Tüketilir, Nelerde Kullanılır?

Şanlıurfa’nın Viranşehir ilçesinde şelengo hasadı yaklaşık 45 dereceyi bulan sıcaklık altında gerçekleştiriliyor. Tarladan toplandıktan sonraki 23 gün içerisinde tüketilmesi gereken şelengonun dışı karpuza, içi kavuna, tadı ise salatalığa benziyor.

​Şelengo Hasadı Başladı! Şelengo Nasıl Tüketilir, Nelerde Kullanılır?

Türkiye’de sadece Viranşehir'in kırsal Bedarana Mahallesi ve çevresinde yetiştirilen şelengo hasadına başlandı. Şelengo hasadı bölgede 45 dereceyi aşan sıcaklığın altında gerçekleştiriliyor. 



 

Şelengo Nasıl Tüketilir?

Tarladan toplandıktan sonra 23 gün içerisinde tüketilmesi gereken şelengonun dışı karpuza, içi kavuna, tadı ise salatalığa benziyor. Özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde tanınan şelengo tuzlanarak salatalık gibi elde tüketilirken, salatada da kullanılıyor. Salatası, turşusu, dolması ve cacığı yapılabilen şelengo, kabuğu ile birlikte tüketilebiliyor. Ayrıca şelengonun kan şekerini düşürdüğü ve kandaki toksinleri temizlediği biliniyor. Turşusu da yapılan şelengo, kışın da sofraları süslüyor. Acı olarak bilinen olgunlaşmamış şelengolar ise ise isilik tedavisinde kullanılıyor. 

Normalde ekim ve nisan ayında hasadı yapılan şelengo, değişen mevsim koşulları nedeniyle son yıllarda yaz mevsiminde tarladan toplanıyor. 



 

45 derecede çalışıyorlar 

Sıcak hava nedeniyle sabahın erken saatlerinde ailesiyle birlikte tarlaya giden işçiler, saatlerce sıcağın altında şelengoları toplayarak çuvallara dolduruyor. Şelengo toplayan Haşim Yumru, sebzenin tanıtımı için festival yapılmasını istediklerini söyledi. Yumru, "İki buçuk aylık ekim ve bakım aşamasından sonra şelengonun hasadına başladık. Hasadına kadar geçen sürede yoğun çaba harcadık. Tarlada hasadını yaptıktan sonra 1 liraya satıyoruz. Yetkililere de buradan sesleniyoruz, bunun festivalinin olmasını istiyoruz. Devlet büyüklerimizin buna bir el atmasını istiyoruz. Çiftçi ile komisyoncuyu aradan çıkartarak, çiftçi ile satıcı, yani halk arasında, bunu yiyen halk arasında bir bağlantı kurması lazım. Bunu belediyemiz ve ekenlerin arasında toplanıp bir fiyatın belirlenmesi lazım. Karşılıklı bir memnuniyetin olması gerekiyor” ifadelerini kulandı. 






Editör: Bahar Yüksel
Etiketler
Yorum Yap
Ö-HABER
​Şanlıurfa’da Mahkemeleri Görüldü! Barış Pınarı Harekatı’nın 8 Teröristi Tutuklandı
​Şanlıurfa’da Mahkemeleri Görüldü! Barış Pınarı Harekatı’nın 8 Teröristi Tutuklandı
PKK/KCK-PYD/YPG terör örgütü üyelerine yönelik Barış Pınarı Harekatı esnasında yakalanan 8 terörist, Şanlıurfa'da sevk edildikleri mahkemece tutuklanarak cezaevine gönderildi.
​Şanlıurfa Su Altı Dalgıç Polisleri: 45 Yaşındaki Adamın Cansız Bedenine Ulaştık
​Şanlıurfa Su Altı Dalgıç Polisleri: 45 Yaşındaki Adamın Cansız Bedenine Ulaştık
Balık tutmak için Murat Nehri'ne giden ve geceden itibaren haber alınamayan 45 yaşındaki Zülfü Şeker'in cansız bedenine ulaşıldı. Dalgıçların ulaştığı Şeker'in cansız bedeni sudan çıkarıldı.
Son Dakika! ​Eyyübiye Belediyesi’nin Açıklamasına, Harita Mühendisleri Odası’ndan Yalanlama
Son Dakika! ​Eyyübiye Belediyesi’nin Açıklamasına, Harita Mühendisleri Odası’ndan Yalanlama
Harita Kadastro Mühendisleri Odası Şanlıurfa İl Temsilciliği’nden Eyyübiye Belediyesi’ne yalanlama geldi. Odanın Şanlıurfa İL Temsilciliği yaptığı açıklamada; “Eyyübiye Belediyesi, 918 hektarlık alan için değil, Eyyübiye Belediyesi sınırları içerisinde herhangi bir yerin fiyat araştırmasını istedi.” dedi.
​Deriye Ses Veren Son Usta, Şanlıurfa’da
​Deriye Ses Veren Son Usta, Şanlıurfa’da
Tarihin en eski el sanatlarından ve mesleklerinden biri olan kürkçülük ile defçilik, Şanlıurfa’da yaşatılmaya devam ediyor. Şanlıurfalı son def ustası Mehmet Karaca, zahmetli bir uğraşın ardından koyun derisini müzik aletine dönüştürdüklerini söyledi.
​Şanlıurfa’da Soğuk Hava, Limona Olan Talebi Arttırdı
​Şanlıurfa’da Soğuk Hava, Limona Olan Talebi Arttırdı
Şanlıurfa'da havaların soğuması ve mevsim geçişinde oluşan, soğuk algınlığı, grip enfeksiyonu gibi hastalıklardan korunmak için vatandaşlar, bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini olan limona talebi arttı.
Eyyübiye Belediyesi'nde 10 Milyonluk Vurgun! Eyyübiye Belediyesi'ne Kayyum Atansın
Eyyübiye Belediyesi'nde 10 Milyonluk Vurgun! Eyyübiye Belediyesi'ne Kayyum Atansın
​Eyyübiye Belediyesi’nde bir skandal daha gündeme oturdu. Belediye, 9.821.520,00 TL verip 65 araç kiraladı. Yapılan araştırmalarda 65 aracın bedeli olan 10 Milyon TL ile ortalama fiyatı 70.00 TL olacak şekilde yaklaşık 142 araç satın alınabileceği tespit edildi.
​Şanlıurfa’da Hırsızlar, Atm’leri Paramparça Ettiler
​Şanlıurfa’da Hırsızlar, Atm’leri Paramparça Ettiler
Şanlıurfa’da hırsızlar 2 ATM'den para çalmak için makinelere zarar verdi.
Suruç Belediye Başkanına suikast! O terörist Şanlıurfa’da yakalandı
Suruç Belediye Başkanına suikast! O terörist Şanlıurfa’da yakalandı
Suruç Belediye Başkan vekiline suikast hazırlığındaki Mazlum Muhammed Ali isimli terörist Şanlıurfa’da yakalandı.
Urfa Kebabı Ünlü Şeflerin Dilinde! Vedat Milor: Yediğim En Lezzetli Kebap Şanlıurfa’da
Urfa Kebabı Ünlü Şeflerin Dilinde! Vedat Milor: Yediğim En Lezzetli Kebap Şanlıurfa’da
Yemek eleştirmeni, Ünlü Şef ve Gurme olan Prof. Dr. Vedat Milor, Şanlıurfa’da tattığı bir kebabı eleştirdi. Milor, Urfa’da yediği kebabın ardında şu ifadelere yer verdi: Yediğim en leziz kebaplardan birini yapan yeri Lezzet Rehberi’ne ekledik. Şanlıurfa”
​Şanlıurfa’da Teslim Olmuştu! HDP Önünde Nöbet Tutan Anne Çocuğuna Kavuştu
​Şanlıurfa’da Teslim Olmuştu! HDP Önünde Nöbet Tutan Anne Çocuğuna Kavuştu
HDP Diyarbakır İl Başkanlığı önünde evlat nöbeti tutan Hatice Ceylan, dağdan kaçan oğluna kavuştu. Annesine seslenen Cafer Ceylan, “Anne üzülme kavuştuk işte” dedi.
​Şanlıurfa’da Kaza! Ticari Araç Tıra Çarptı! 4 Yaralı
​Şanlıurfa’da Kaza! Ticari Araç Tıra Çarptı! 4 Yaralı
Şanlıurfa’da hafif ticari araç ile tırın çarpışması sonucu 4 kişi yaralandı.
​Kuveytliler, Şanlıurfa’ya El Uzattı
​Kuveytliler, Şanlıurfa’ya El Uzattı
Şanlıurfa Valisi Abdullah Erin’in kurduğu sıcak diyalog ve ikili ilişkilerle gelişen Türkiye ve Kuveyt arasındaki kardeşlik bağı sayesinde Şanlıurfa’ya gelen Kuveytli hayırseverler, başta okul olmak üzere çeşitli hayır hizmetleri yapmaya devam ediyorlar.
HAVA DURUMU
NAMAZ VAKİTLERİ
İmsak
05:55
Güneş
07:22
Öğle
12:23
İkindi
14:54
Akşam
17:15
Yatsı
18:36
PUAN DURUMU
Sıra Takım O G M B Av Puan
ANKET
TÜMÜ